Oliivipatongit kulkukauppiaan tapaan
Patongit, jotka kuuluvat näyttää eriskummallisilta
Ranskassa patongit ovat tärkeä osa ranskalaista ruokakulttuuria ja sopivat myös suomalaiselle leivän ystävälle. Kulkukauppiailla oli viime vuosisadalla tärkeä rooli säilyvien elintarvikkeiden, kuten oliivien sekä erilaistan tavaroiden kuljettamisessa syrjäisempiin Alppikyliin. Stéphanen isoäidin reseptikirjan välistä löysimme tämän irtopaperille kirjoitetun reseptin, jonka todennäköisesti joku italialainen kulkukauppias on hänelle tai hänen omalle äidilleen joskus oliivikauppojen yhteydessä luovuttanut. Resepti on helppo ja on iso todennäköisyys, että onnistut valmistuksessa jo ensimmäisellä kerralla.
Kuvassa vasemmalla Stef ja oikealla hänen veljensä Lionel isoäitinsä vieressä Chamonixissa 1960-luvulla
Ohjeet oliivipatongin valmistukseen
Tämän reseptin taikina riittää kolmen patongin tekoon. Kaada kulhoon puoli litraa kädenlämpöistä vettä ja sekoita joukkoon hiiva (kuivahiivaa n. ½ pussia), teelusikallinen suolaa ja 1/2 dl oliiviöljyä. Pilko tummia oliiveja sekä halutessasi aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka sekoitat taikinan joukkoon. Leipätaikinan salaisuus on hyvässä taikinan ilmauksessa.
Sekoita vielä lopuksi joukkoon 14 dl jauhoja. Jauhoiksi sopivat hyvin puolikarkeat jauhot ja aivan parhaita patonkeja saat Vääksyn Myllyn jauhoilla. Stéphane sekoitti erilaisia kaapista löytyviä jauhoja ja hyvä tuli. Tee viimeinen sekoitusvaihe käsin, jotta varmistat, että taikina on hyvin sekoittunut.
Laita taikina yöksi lepäämään viileään paikkaan. Taikinan irrottamista helpottaa, jos sivelet kulhon oliiviöljyllä. Kumoa taikina pöydälle ja leikkaa siitä kolme saman suuruista palaa. Venytä ja taputtele palat sopivan pituisiksi ja paksuisiksi, jonka jälkeen kieräytät patonkien päät vastakkaisiin suuntiin. Tässä kohtaa on syytä tiedostaa, ettei patonkin ole tarkoitus olla nättejä, sillä niiden kauneus tulee siitä, että jokainen yksilö on uniikki.
Anna patonkien levätä huoneen lämmössä puoli tuntia ja juuri ennen uuniin laittoa kostuta patonkien pinnat kevyesti vedellä. Paista 225 asteessa, kunnes patonkien pinta on kullanruskea. Peitä uunista tulleet patongit kankaalla ja säilytä patonkeja kangasliinoihin käärittynä tai kangaskassissa.
Oliivipatonkin raaka-aineet
- 0,5 l vettä
- 1/2 pussi kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- tummia oliiveja puoli purkkia
- 14 dl jauhoja
Oliivipatongin valmistusaika
Patonkien valmistaminen kestää nostatuksineen vähintään 6 tuntia
Patonkien säilyttäminen
Patonki säilyy syömäkelpoisena kaksi päivää ja sen jälkeen voit käyttää palat vielä fonduessa tai tehdä salaattiin krutonkeja. Jos haluat patongin pysyvänä pehmeänä, niin säilytä se leivän säilytykseen suunnitellussa laatikossa, joita löytyy myös Ranskalaiselta Kyläkaupalta. Voit myös säilyttää patongin muovipussissa, mutta riskinä on että siitä tarttuu hieman makua. Patonki säilyy melko pehmeänä myös leivinliinaan käärittynä tai kangaskassissa.
https://companymovers9.wordpress.com/
https://newmoverdotblog.wordpress.com/
https://qwasdew.wordpress.com/
https://gigisaad.wordpress.com/
شركة سكاي لخدمات نقل العفش والاثاث بالمنطقة العربية السعودية نحن نوفر خدمات نقل اثاث بالرياض ونقل عفش بالمدينة المنورة ونقل عفش بمكة ونقل عفش بالطائف نحن نقدم افضل نقل اثاث بخميس مشيط ونقل عفش بجدة
https://treeads.net/ شركة سكاي نقل العفش
https://treeads.net/blog.html مدونة لنقل العفش
https://treeads.net/movers-mecca.html شركة نقل عفش بمكة
https://treeads.net/movers-riyadh-company.html شركة نقل عفش بالرياض
https://treeads.net/all-movers-madina.html شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
https://treeads.net/movers-jeddah-company.html شركة نقل عفش بجدة
https://treeads.net/movers-taif.html شركة نقل عفش بالطائف
https://treeads.net/movers-dammam-company.html شركة نقل عفش بالدمام
https://treeads.net/movers-qatif.html شركة نقل عفش بالقطيف
https://treeads.net/movers-jubail.html شركة نقل عفش بالجبيل
https://treeads.net/movers-khobar.html شركة نقل عفش بالخبر
https://treeads.net/movers-ahsa.html شركة نقل عفش بالاحساء
https://treeads.net/movers-kharj.html شركة نقل عفش بالخرج
https://treeads.net/movers-khamis-mushait.html شركة نقل عفش بخميس مشيط
https://treeads.net/movers-abha.html شركة نقل عفش بابها
https://treeads.net/movers-qassim.html شركة نقل عفش بالقصيم
https://treeads.net/movers-yanbu.html شركة نقل عفش بينبع
https://treeads.net/movers-najran.html شركة نقل عفش بنجران
https://treeads.net/movers-hail.html شركة نقل عفش بحائل
https://treeads.net/movers-buraydah.html شركة نقل عفش ببريدة
https://treeads.net/movers-tabuk.html شركة نقل عفش بتبوك
https://treeads.net/movers-dhahran.html شركة نقل عفش بالظهران
https://treeads.net/movers-rabigh.html شركة نقل عفش برابغ
https://treeads.net/movers-baaha.html شركة نقل عفش بالباحه
https://treeads.net/movers-asseer.html شركة نقل عفش بعسير
https://treeads.net/movers-mgmaa.html شركة نقل عفش بالمجمعة
https://treeads.net/movers-sharora.html شركة نقل عفش بشرورة
https://treeads.net/how-movers-furniture-yanbu.html كيفية نقل العفش بينبع
https://treeads.net/price-movers-furniture-yanbu.html اسعار نقل عفش بينبع
https://treeads.net/find-company-transfer-furniture-yanbu.html البحث عن شركات نقل العفش بينبع
https://treeads.net/transfer-furniture-khamis-mushit.html شركات نقل العفش بخميس مشيط
https://treeads.net/how-transfer-furniture-khamis-mushit.html كيفية نقل العفش بخميس مشيط
https://treeads.net/price-transfer-furniture-khamis-mushit.html اسعار نقل عفش بخميس مشيط
https://treeads.net/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AC%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%B7-%D8%A8%D8%AC%D8%AF%D8%A9.html شركة جلي بلاط بجدة
https://treeads.net/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%81%D9%84%D9%84-%D8%A8%D8%AC%D8%AF%D8%A9.html تنظيف فلل بجدة
https://treeads.net/company-transfer-furniture-jazan.html شركة نقل عفش بجازان
https://treeads.net/best-company-cleaning-jeddah-2020.html افضل شركة تنظيف بجدة
شركة كيان لنقل العفش بالرياض والمدينة المنورة وجدة ومكة والطائف والدمام تقديم لكم دليل كامل لشركات نقل العفش بالمملكة العربية السعودية
https://mycanadafitness.com/ شركة كيان لنقل العفش
https://mycanadafitness.com/forum.html منتدي نقل العفش
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureriyadh.html شركة نقل اثاث بالرياض
https://mycanadafitness.com/movingfurniturejaddah.html شركة نقل اثاث بجدة
https://mycanadafitness.com/movingfurnituremecca.html شركة نقل اثاث بمكة
https://mycanadafitness.com/movingfurnituretaif.html شركة نقل اثاث بالطائف
https://mycanadafitness.com/movingfurnituremadina.html شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
https://mycanadafitness.com/movingfurnituredammam.html شركة نقل اثاث بالدمام
https://mycanadafitness.com/movingfurniturekhobar.html شركة نقل اثاث بالخبر
https://mycanadafitness.com/movingfurnituredhahran.html شركة نقل اثاث بالظهران
https://mycanadafitness.com/movingfurniturejubail.html شركة نقل اثاث بالجبيل
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureqatif.html شركة نقل اثاث بالقطيف
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureahsa.html شركة نقل اثاث بالاحساء
https://mycanadafitness.com/movingfurniturekharj.html شركة نقل اثاث بالخرج
https://mycanadafitness.com/movingfurniturekhamismushit.html شركة نقل اثاث بخميس مشيط
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureabha.html شركة نقل اثاث بابها
https://mycanadafitness.com/movingfurniturenajran.html شركة نقل اثاث بنجران
https://mycanadafitness.com/movingfurniturejazan.html شركة نقل اثاث بجازان
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureasir.html شركة نقل اثاث بعسير
https://mycanadafitness.com/movingfurniturehail.html شركة نقل اثاث بحائل
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureqassim.html شركة نقل عفش بالقصيم
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureyanbu.html شركة نقل اثاث بينبع
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureburaidah.html شركة نقل عفش ببريدة
https://mycanadafitness.com/movingfurniturehafralbatin.html شركة نقل عفش بحفر الباطن
https://mycanadafitness.com/movingfurniturerabigh.html شركة نقل عفش برابغ
https://mycanadafitness.com/movingfurnituretabuk.html شركة نقل عفش بتبوك
https://mycanadafitness.com/movingfurnitureasfan.html شركة نقل عفش بعسفان
https://mycanadafitness.com/movingfurnituresharora.html شركة نقل عفش بشرورة
https://mycanadafitness.com/companis-moving-riyadh.html شركات نقل العفش بالرياض
https://mycanadafitness.com/cars-moving-riyadh.html سيارات نقل العفش بالرياض
https://mycanadafitness.com/company-number-moving-riyadh.html ارقام شركات نقل العفش بالرياض
https://mycanadafitness.com/company-moving-jeddah.html شركات نقل العفش بجدة
https://mycanadafitness.com/price-moving-jeddah.html اسعار نقل العفش بجدة
https://mycanadafitness.com/company-moving-mecca.html شركات نقل العفش بمكة
شركة مكافحة حشرات بالقطيف وكذلك شركة كشف تسربات المياه بالقطيف وتنظيف خزانات وتنظيف الموكيت والسجاد والكنب والشقق والمنازل بالقطيف وتنظيف الخزانات بالقطيف وتنظيف المساجد بالقطيف شركة تنظيف بالقطيف تنظيف المسابح بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/anti-insects-company-qatif.html شركة مكافحة حشرات بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/water-leaks-detection-company-qatif.html شركة كشف تسربات بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-company-surfaces.html شركة عزل اسطح بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-company-sewage.html شركة تسليك مجاري بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-sofa.html شركة تنظيف كنب بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-mosques.html شركة تنظيف مساجد بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-Carpet.html شركة تنظيف سجاد بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-tanks.html شركة تنظيف خزانات بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-swimming-bath.html شركة تنظيف وصيانة مسابح بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-Furniture.html شركة تنظيف الاثاث بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-home.html شركة تنظيف شقق بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-Carpets.html شركة تنظيف موكيت بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company.html شركة تنظيف مجالس بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-house.html شركة تنظيف منازل بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-curtains.html شركة تنظيف ستائر بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-cleaning-company-Villas.html شركة تنظيف فلل بالقطيف
https://jumperads.com/qatif/qatif-company-tile.html شركة جلي بلاط بالقطيف
https://disqus.com/by/disqus_HFolYHnmNp/about/
https://myspace.com/mecca4
https://www.magcloud.com/account
https://sketchfab.com/Mecca4
https://www.hackerearth.com/mzza324/ https://www.gta5-mods.com/users/companies1111 https://triberr.com/Mecca4 https://www.custommagnums.com/members/mecca.172154/ https://audiomack.com/mecca-119 https://pastebin.com/u/Mecca112 https://profiles.delphiforums.com/n/pfx/profile.aspx?nav=profile&webtag=dfpprofile000&userId=1891257551 https://app.giveffect.com/users/1608514-mecca https://www.divephotoguide.com/user/Mecca4 https://letterboxd.com/companies1111/ https://www.mightycause.com/profile/bduhbf https://www.ted.com/profiles/49546578 https://lichess.org/account/profile https://www.indiegogo.com/individuals/38619585 https://talk.plesk.com/members/mecca.428242/#about https://hashnode.com/Mecca4
https://www.mobafire.com/profile/mecca-1199210?profilepage
https://myanimelist.net/profile/Yanbu
https://www.designspiration.com/mzza324/saves/
https://spinninrecords.com/profile
https://www.instructables.com/member/Mecca4/?cb=1751001772974
https://mastodon.social/@Mecca4
https://scioly.org/forums/memberlist.php?mode=viewprofile&u=158754
https://qiita.com/Mecca
https://www.ezistreet.com/profile/mecca/about