Ranskalaisen Kyläkaupan Vääksyn Ravintolan Menu

Juuremme ovat vahvasti Ranskan vuoristossa, mikä tarkoittaa paljon juustoa, perunoita ja leikkeitä. Vääksyn kahvilamme vitriinistä löydät perinteisiä ranskalaisia suolaisia piirakoita, gluteiinittomia kakkuja sekä muuta pientä naposteltavaa. Keittiömme valmistaa tuhdimpia ranskalaisia erikoisuuksia.

Suosittelemme varaamaan pöydän etukäteen Facebook sivujemme kautta tai soittamalla 040 060 3346, koska ravintolamme on pieni. Sähköpostia luemme harvemmin, joten on mahdollista, ettei viestiäsi huomata.

Ravintolakeittiömme on avoinna joka päivä. Kahvilamme tarjoilee lisäksi suolaisia piirakoita, salaatteja ja erilaisia kakkuja. Tuoretta patonkia ja croisantteja on myynnissä kesillä päivittäin ja myös näitä voi varata etukäteen. 

 

Aamupala & Brunssi

Aamupaloja tarjoillaan niin kauan kuin croissantteja tai patonkeja riittää, tai klo 13:00 saakka. Aamupalat ovat saatavilla erikoiskahvien +2,50e ja Crémant-lasillisen kanssa +12e.

Breakfasts are served as long as there are enough croissants and baguettes left, or until 13:00. Breakfasts are available with specialty coffees +2,50e and with a glass of Crémant +12e.

 

Perinteinen ranskalainen aamupala 11,50€  

Lämmin juoma, croissant, patongin pala, Provencen hilloa ja voinappi sekä tuoremehua. Warm drink, croissant, piece of baguette, French jam, butter and juice.

Vuorikiipeilijän aamupala 16,70€

Perinteinen ranskalainen aamupala, johon on lisätty hieman Alppien leikkeleitä ja juustoja. Traditional breakfast with some Alpine cold cuts and cheese.

Työmiehen aamupala 27,90€

Kinkku- tai sieniomeletin lisäksi työmiehen aamupala sisältää leikkeleitä ja juustoja vuorikiipeilijän aamupalan tapaan. Omeletti tarjoillaan sivusalaatin kanssa. In addition to ham or mushroom omelet, the worker’s breakfast also includes cold cuts and cheeses. Omelet is served with a side salad.

Avocado Egg Toast 14,50€

Ruisleipä, jonka päällä pehmeää creme de chévre -juustoa, avokadoa, kananmunaa sekä hieman oliiviöljyä. Sisältää lämpimän juoman. Rye bread with soft creme de chévre cheese, avocado, egg, and a little bit of olive oil. Includes a warm drink.

Aamiaisen lämmin juoma on kahvi, tee tai pieni kaakao. Tuoremehuvaihtoehdot ovat omena, appelsiini tai karpalo.

The warm breakfast drink is a coffee, tea or small hot chocolate. The juice options are apple, orange or cranberry.

 

Omeletit vuoriston tapaan 

La Nature 9,80€ 

Perinteinen omeletti sivusalaatilla. Traditional omelet served with a side salad. Maidoton, laktoositon/milk free, lactose free

La Jambon 14,50€ 

Kinkku-Emmental omeletti sivusalaatilla. Ham-Emmental omelet with a side salad. Laktoositon/lactose free

La Champignon 14,50€

Herkkusieni-Emmental omeletti sivusalaatilla. Mushroom-Emmental omelet with a side salad. Laktoositon/lactose free

La Fromage 16,00€ 

Raclette-Emmental omeletti sivusalaatilla. Raclette-Emmental omelet with a side salad. Laktoositon/lactose free

La Saumon 18,00€ 

Lämminsavulohi-Emmental omeletti sivusalaatilla. Warm smoked salmon and Emmental omelet with a side salad. Laktoositon/lactose free

 

 

Apéro-lautaset 

Apéro-lautaset ovat riittävän täyttäviä pääruoaksi tai kivaa naposteltavaa pääruoan yhteydessä. Liuskekiveltä asetellulta lautaselta löydät erilaisia Alppien juustoja sekä leikkeitä. Apéro-lautaset ovat saatavilla gluteenittomalla leivällä +2e/hlö.

The aperitif plates are filling enough for a main course or as a nice side dish with the main course. On a slate plate you will find a variety of Alpine cheeses and cold cuts. Apéro plates are also available with gluten free bread +2e/person.

Yhden hengen apéro-lautanen 19,00€ Sopii pääruoaksi yhdelle henkilölle tai alkuruoaksi kahdelle. Perfect as a main course for one or as a starter for two persons.

Kahden hengen apéro -lautanen 37,00€ Sopii pääruoaksi kahdelle tai alkuruoaksi neljälle henkilölle. Perfect as a main course for two or as a starter for four.

Neljän hengen apéro -lautanen 68,00€ Sopii pääruoaksi neljälle tai alkupalaksi isommalle porukalle. Perfect as a main course for four or as a starter for a bigger group of people.

 

Salaatit 

Ranskassa salaatti syödään usein viimeisenä, mutta meillä on ihan sallittua syödä salaatti alussa tai muun annoksen sivussa. 

Salade Verte 6,90€  Perinteinen ranskalaistyylinen lisuke, joka koostuu vihreästä Provencen salaattisekoituksesta. Salaattiin voidaan lisätä sieniä ja oliiveja +2e. Classic French green salad, mushrooms and olives can be added for 2e. Laktoositon, vegaani/lactose free, vegan

Salade Tomate-Mozzarella 12,50€  Tomaatti-mozzarella salaatti maustettuna basilikalla. Tomato-mozzarella salad, seasoned with basil.  Salade Chèvre 14,50€  Kylmä vuohenjuustosalaatti kirsikkatomaateilla, saksanpähkinöillä, oliiveilla ja basilikalla. Cold goat cheese salad with cherry tomatoes, walnuts, olives and basil.

Salade Saumon Fumé 15,90€  Lämminsavulohisalaatti kirsikkatomaateilla, ilmakuivatulla tomaatilla, salottisipulilla ja oreganolla. Warm smoked salmon salad with cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, shallots and oregano. Laktoositon/lactose free Salade Chèvre Chaud 19,50€ Lämmin vuohenjuustosalaatti kirsikkatomaateilla, saksanpähkinöillä, kinkulla, hunajalla ja basilikalla. Vuohenjuusto paahdetaan uunissa patonginpalojen päällä. Warm goat cheese salad with cherry tomatoes, walnuts, ham, honey and basil. Goat cheese is toasted in the oven on top of pieces of baguette. Salade Montagnarde 21,50€ Kananmuna-pekonisalaatti valkosipulikrutonkien ja Tomme de savoie -juuston kera. Egg and bacon salad with garlic croutons and Tomme de savoie cheese.

Ranskalaiset klassikot

Croque Monsieur 16,00€  

Lämmin, uunissa paahdettu kerrosleipä, jonka välissä on béchamel-kastiketta, juustoa ja kinkkua. Tarjoillaan sivusalaatin kanssa. Warm, oven-toasted bread with béchamel, cheese and ham. Served with a side salad. Laktoositon/lactose free

Croque Madame 18,50€ 

Lämmin uunissa paahdettu kerrosleipä, jonka päällä on kananmuna. Kerrosleivän välissä on croque monsieurin tapaan béchamel-kastiketta, juustoa ja kinkkua, ja se tarjoillaan sivusalaatilla. Warm oven-toasted bread with fried egg on top. As in croque monsieur, the toast is filled with béchamel, cheese and ham, and is accompanied by a side salad. Laktoositon/lactose free

Croque Saumon 19,00€

Talon oma spesiaali: Lämmin kerrosleipä, jonka välissä on lämminsavustettua lohta, vuohenjuustoa ja béchamel-kastiketta. Tarjoillaan sivusalaatin kanssa. House special: Warm, oven-toasted bread with warm smoked salmon, goat cheese and béchamel. Served with a side salad.

Escargots de Bourgogne 12,00€

Perinteiset ranskalaiset etanat (6kpl), jotka ovat täytetty persiljavoilla. Traditional French snails with the classic parsley butter filling. 

 

Lasten suosikit

Lasten pasta-annoksissa käytetään pastaa, joka on Eiffel-tornin ja Riemukaaren kaltaisten ranskalaisten monumenttien muotoisia. Pasta-annoksiin kuuluvat juustoraaste ja ketsuppi tarjoillaan erikseen.

Our children's pasta dishes feature pasta shaped like famous French landmarks, including the Eiffel Tower and the Arc de Triomphe. Pasta dishes include grated cheese and ketchup, which are served on the side.

Pâtes au Beurre 9,50€ 

Voissa kypsennettyä pastaa juustoraasteen ja ketsupin kanssa. Pasta cooked in butter, grated cheese and ketchup. Laktoositon/lactose free

Pâtes au Jambon 11,00€ 

Voissa kypsennettyä kinkkupastaa juustoraasteen ja ketsupin kanssa. Butter-cooked pasta with ham, grated cheese and ketchup. Laktoositon/lactose free

Le p´tit Croque 11,00€ 

Pieni lämmin leipä, jonka päällä béchamel-kastiketta, kinkkua ja juustoa. Tarjoillaan sivusalaatin kanssa. Small warm toast with béchamel, ham and cheese on top. Served with a side salad. Laktoositon/lactose free

Pâtes Bolognese 11,00€ 

Pasta Bolognese juustoraasteen kera. Pasta Bolognese with grated cheese.  Laktoositon/lactose free. Tarjolla vain perjantaisin! Available only on Fridays!

 

Fonduet 

Fondue on seurusteluruoka, jossa lämpimään juustoon dipataan leipäpaloja. Valmistamme kaikki fonduet perinteisillä resepteillä, samoilla kuin Stéphanen isoisä on ne aikanaan valmistanut. Valmistuksessa käytetään vain parhaita ranskalaisia ja sveitsiläisiä juustoja. Fonduet valmistetaan vähintään kahdelle henkilölle, mutta tietysti voit nauttia kahden hengen annoksenkin yksinkin.

Fondue is a social dish where pieces of bread are dipped into warm cheese. We prepare all of our fondues with traditional recipes, the same recipes that Stéphane’s grandfather once used. Only the best French and Swiss cheeses are used in our fondues. The fondues are made for a minimum of 2 people.

 

Fondue Savoyarde Traditionelle 27,50€/hlö (min. 2 hlö) Vuoriston klassikko, jossa fondue-kastike muodostuu kolmen eri juuston ja valkoviinin sekoituksesta. A classic from the mountains where the fondue is made by melting together three different cheeses and white wine.

Fondue aux Trompettes de la Mort 32,00€/hlö (min. 2 hlö) Juustosekoitukseen lisätään mustatorvisieniä, jotka täydentävät juuston makua. Fondue with black trumpets. Black trumpets complement the taste of cheese. Fondue Savoyarde Royale 38,00€/hlö (min. 2 hlö) Ranskan eliitin suosikki on fondue, jossa viini korvataan samppanjalla. A fondue favoured by the French elite where wine is replaced with champagne.

Fondue Valaisanne à la tomate 38,00€/hlö (min. 2 hlö) Sveitsiläinen lämmin juustoruoka, jossa juustojen joukkoon sekoitetaan yrteillä maustettua tomaattia. Annokseen kuuluu perunoita sekä pieni leikkele- tai salaattiannos. A warm Swiss cheese dish, where herb-flavoured tomatoes are mixed into melted cheese. The dish is served with potatoes and either a small plate of cold cuts or salad.                                  Vain ennakkovarauksella (24h). Only with reservation (24h).

Fondue aux Cognac et Chanterelles 39,00€/hlö (min. 2 hlö) Stéphanen suvun salainen resepti, jossa konjakki ja kanttarelli tukevat juustojen makuja. Stéphane’s family’s secret recipe where cognac and chanterelles enhance the flavours of the cheeses. Vain ennakkovarauksella (24h). Only with reservation (24h).

Fondue Bourguignonne 36,00€/hlö (min. 2 hlö) Pöytään tuodaan raakoja lihanpaloja, joita kypsennetään kuumassa öljyssä fondue-padassa. Annokseen kuuluu myös perunoita sekä erilaisia kastikkeita. The table is served with cubes of raw meat that are then cooked in a fondue pot containing hot oil. The dish also includes potatoes and different sauces. Laktoositon/lactose free. Vain ennakkovarauksella (24h). Only with reservation (24h).

Racletet Raclette au feu de Bois 36,00€/hlö (min. 2 hlö) Perinteisellä menetelmällä valmistettu raclette, jossa kahden lämpölevyn välissä sulatetaan iso juustopala. Sulava juusto syödään annoksen mukana tulevien perunoiden ja leikkeleiden kanssa. Leikkeleet on mahdollista vaihtaa salaattiin. Raclette prepared in a traditional way: a big piece of cheese is melted between two heated plates. The melted cheese is enjoyed with potatoes and cold cuts. Cold cuts can be replaced with salad. Laktoositon/lactose free. Kesäisin vain ennakkovarauksella (24h). Only with reservation during the summer (24h).

Raclette Solo 18,00€ 

Yhden hengen raclette, jossa maukkaita juustopaloja sulatetaan kynttilällä lämmitetyllä levyllä. Annokseen kuuluu viisi (5) palaa juustoa ja patonkia, sekä hieman ranskalaisia suolakurkkuja. Annokseen saa lisättyä leikkeleitä +8e. Raclette for one person where tasty cheese is melted on a plate heated by candles. The dish includes five (5) slices of cheese and baguette, and a few French pickles. Cold cuts can be added for 8e. Laktoositon/lactose free

 

Speliaalimenu 

Ravintolassamme on perjantaisin tarjolla tavallisen menun lisäksi herkullista pizzaa ja Pasta Bolognesea. Pizzavalikoima vaihtelee viikoittain. Tervetuloa nauttimaan!

Every Friday, in addition to our regular à la carte menu, we serve pizzas and Pasta Bolognese. The selection of pizzas varies weekly. You are welcome to enjoy!

Pizza Spécial du Chef 16,90€ 

Pizzavalikoima vaihtelee. Saatavilla myös gluteenittomaan pohjaan +2e. The pizza selection varies. Also available with a gluten free base +2e.

Spécial Pâtes au Bolognese 14,50€ 

Pastaa ja Bolognese-kastiketta juustoraasteen kera. Pasta Bolognese with grated cheese. Laktoositon/lactose free