Confit de canard on rasvassa pitkään haudutettua ankkaa. Tämä on perinteinen ranskalainen tapa säilöä meheväksi hautunutta ankkaa.
Tämä seitsemän kertainen makukilpailun voittaja ei enempää esittelyjä kaipaa. Maista ja ihastu!
Ainesosat: Ankankiopi, Ankanrasva, Suola
Valmistusohje: Ota koivet varovasti purkista ja asetan ne uunivuokaan. Poista mahdollisimman paljon ylimääräistä rasvaa. Lämmintä 15min ajan 150c asteiessa uunissa nahka puoli ylöspäin tai kunnes väri on kauniin kullanruskea. Tämä purkki on sisältää vähintään 3kpl koipia.