Ranskalaisen salaattikastikkeen salaisuus
Kastike, joka kruunaa salaatin
Ranskalaisen salaattikastikkeen valmistus on se taito, joka kannattaa oppia. Ja jos täytyisi veikata, kuinka monta kertaa meiltä on kysytty miten ranskalainen salaattikastike tehdään ja mikä on Stefin tekemän salaattikastikkeen salaisuus, niin en valehtele paljon sanoessani yli sata kertaa. Ranskalainen salaattikastike tehdään aina kotona ja hieman ennen salaattiin lisäämistä. Siksi emme myy kastiketta pullotettuna, vaan tarjoilemme sen aina tuoreena. Jokaisella kokilla on Ranskassa omat tapansa ja salaisuutensa tehdä salaattikastike ja tässä jaamme Stefin salaisen reseptin.
Näin teet ranskalaisen salaattikastikkeen?
Aloita lisäämällä kulhoon reilu ruokalusikallinen Dijon-sinappia, jonka jälkeen lisäät noin viisi ruokalusikallista oliiviöljyä.

Tämän jälkeen lisää mukaan hyppysellinen suolaa ja pippuria. Lopuksi lisää mukaan vajaa teelusikallinen viinietikkaa ja sekoita aineet keskenään.


Anna salaattikastikkeen seisoa noin 15 minuuttia ja sekoita. Voilà salaattikastike on valmis. Voit sekoittaa salaattikastikkeen salaatin joukkoon valmiiksi tai tarjoilla sen erillisestä astiasta. Koska kastikkeessa on Dijon-sinappia, niin se voi olla joillekin liian tulinen.
Ranskalaisen salaattikastikkeen valmistaminen on siis erittäin helppoa, mutta jotta saat oman variaatiosi kastikkeesta, niin kerromme miten Stéf tuunaa salaattikastikettaan. Ensinnäkin perusta on laadukkaassa oliiviöljyssä ja Stef vannoo espanjalaisen Omed nimisen neitsytoliiviöljyn nimeen. Tiedän, että on vaikea löytöä Omed öljyjä kaikista kaupoista siksi myymme niitä Ranskalaisella Kyläkaupalla. Sinappina Stef käyttää Domain Terre Rougen valmistamaa perinteistä sinappia, silloin kun hän tekee kastikkeen kotona. Edmont Vallotin sinapit ovat kivellä hienonnettuja ja siksi rakenteeltaan hieman erilaisia kuin Maillen sinapit. Koska kaupalla menee paljon kastiketta, niin siellä Stef käyttää Maillen -sinappia isosta purkista.
Sitten tulee se salaisuuden kruunaava juttu, nimittäin viinietikka. Stefin salaattikastikkeessa käytetään Reimsin viinietikkaa eli champanjaviinietikka. Väriltään tämä viinietikka kellertävää ja läpinäkyvää. Maku taas on hapan, hieman valkoviinimäinen. Ranskalaisella Kyläkaupalla valmistetussa salaattikastikkeessa balsamico on siis korvattu champanjaviinietikalla. Jos et käytä salaattikastiketta ollenkaan, niin kokeile maustaa salaattisi pelkällä oliiviöljyllä ja kaada pari tippaa champanjaviinietikkaa päälle. Saatat kokea yllättävän makuelämyksen.
Miten kehitän oman ranskalaisen salaattikastikkeen?
Jokaisella kokikokilla on siis oma salaattikastikereseptinsä Ranskassa. Jos haluat luoda oman erikoisuutesi, niin aloita testaamalla erilaisia viinietikoita ja niiden vaikutusta kastikkeeseen. Myös sherry- ja vadelmaviinietikka tuovat kivaa makua salaattikastikkeeseen. Voit myös sekoittaa paria erilaista viinietikkaa esim. Balsamico ja sherryviinietikka sointuvat kivasti yhteen. Myymme kaupallamme erilaisia viinietikoita, kuten myös champanjaviinietikkaa. Seuraavassa vaiheessa kokeile vaihtaa sinappia tai sekoita kahta erilaista Dijon-sinappia. Esimerkiksi rakuunasinappi on sellainen, jolla saat kastikkeeseen vielä lisäpotkua ja hunaja-balsamico sinapilla saat lisää pehmeyttä. Ranskalaisesta Kyläkaupasta löytyy runsaasti myös erilaisia sinappeja.
Voit myös varioida salaattikastikettasi lisäämällä mukaan erilaisia mausteita, kuten rakuunaa, provencen yrttejä tai basilikaa. Muista, että oman salaattikastikkeen kehittämisessä rajanasi on vain mielikuvitus. Ja jos et jaksa tehdä itse salaattikastiketta, niin aina voit poiketa Ranskalaiselle Kyläkaupalle syömään salaatin, jossa on Stefin valmistamaa ranskalaista salaattikastiketta.

Ranskalaisen salaattikastikkeen ainesosat
- Neitsytoliiviöljy
- Viinietikka
- Dijon -sinappi
- Suola
- Pippuri
Lisää ensin kulhoon oliiviöljyä 6 rl, sen jälkeen 1 rl Dijon-sinappia ja 1 tl viinietikkaa. Sekoita ainekset hyvin lusikalla tai haarukalla, kunnes seos on yhtenäinen Voit varioida salaattikastiketta käyttämällä erilaisia öljyjä, viinietikoita ja sinappeja. Stef käyttää kyläkaupalla valkovinietikkaa salaattikastikkeessa sekä perinteisestä Dijon -sinappia.
https://github.com/Juras-Wor-vEZi-Romna
https://github.com/Juras-Wor-FilMul-Romna
https://github.com/zz-use-vEZi-Romna
https://github.com/zz-use-FilMul-Romna
https://github.com/Siren-vEZi-Romna
https://github.com/Siren-2-FilMul-Romna
https://github.com/Noroco-vEZi-Romna
https://github.com/Noroco-FilMul-Romna
https://github.com/Film-1-vEZi-Romna
https://github.com/Film-1-FilMul-Romna
https://glot.io/snippets/h8uzornc3k
https://www.mycompiler.io/view/3ceIx6eRZwY
https://paste.centos.org/view/99d469b8
https://paste.ofcode.org/ctrfdvkMaFiJJU2QuSWBMj
https://codepen.io/pen/
https://www.onlinegdb.com/
https://jsitor.com/4DgyIX_btdC
https://jsbin.com/yakerurive/edit?html,output
https://medium.com/@Amovies/dfgdgdfgdfhgtfd-2166ad04330d
https://hybrid-analysis.com/sample/67e7ff0824a329c0774da8e256e2c0ace0b03650518c9a608eb0f8f105d6330c
https://radar.cloudflare.com/fr-fr/scan/93b95c04-4116-4a26-b41d-b452c2001b80/summary
https://pastelink.net/7cbqvgkn
https://privatebin.net/?b9f8c58c2fac801f#CuhmVoHnwAokiWpaeaKvkdxMJ4LbFNJvd9Achpyt7sHB
https://zerobin.net/
https://forum.thecodingcolosseum.com/topic/69773/xdvgdfgd
https://freepaste.link/s1sphouk5y
https://paste.enginehub.org/PV3chPlSl
https://paiza.io/projects/Cvc9F_6t-xR9PvpclU_0Pg?language=php
https://p.ip.fi/
https://paste.feed-the-beast.com/h0I9XeLbg3g
https://paste.myst.rs/7prxl4vl
https://rextester.com/l/php_online_compiler
https://www.imdb.com/list/ls543196117
https://www.imdb.com/list/ls543196179
https://www.imdb.com/de/ls543196117/copy/
https://www.imdb.com/de/ls543196179/copy/
https://www.imdb.com/ro/ls543196117/copy/
https://www.imdb.com/ro/ls543196179/copy/
https://prezo.ai/public/-buzz-house-2-vezi-romana—b015e16d-c17a-4b97-909e-66ff6bfe0811#d0970c2b-4041-423e-ba48-47836a62b36f
https://prezo.ai/public/-buzz-house-2-vezi-romana—2de714f9-94d7-44f3-85c8-a9054b1ab146#e65220b7-443e-4f76-b062-0cc7b85705a1
https://prezo.ai/public/buzz-house-2-vezi-romana—fcd30a53-7676-4e4b-ab86-93af9046f3b5#52c1b650-1985-4bd2-9f3c-b3b60ef61d51
https://prezo.ai/public/-buzz-house-2-vezi-romana—5dfb8a6f-70b1-41be-8def-eddcefc54434#227c3777-0cae-4314-b63d-87531d034dc9
https://prezo.ai/public/buzz-house-2-vezi-romana—c4e51700-1d02-41f2-9be2-388cfc78d824#139cbae1-b977-4d0c-b294-18a48814b12a
https://filmfreeway.com/UrmaritidotJurassicWorldRenasterea2025FilmulinRomanaOnlinegratisSubtitratinRoman963
https://filmfreeway.com/VeziJurassicWorldRenasterea2025-FilmulOnlineSubtitratinRomana1080p975
https://filmfreeway.com/UrmaritidotSuperman2025FilmulinRomanaOnlinegratisSubtitratinRomana096
https://filmfreeway.com/VeziSuperman2025-FilmulOnlineSubtitratinRomana1080p340
https://filmfreeway.com/UrmaritidotCursaGrandPrixaEuropei2025FilmulinRomanaOnlinegratisSubtitratinRomana389
https://filmfreeway.com/VeziCursaGrandPrixaEuropei2025-FilmulOnlineSubtitratinRomana1080p
https://filmfreeway.com/UrmaritidotCei4FantasticiPrimiipasi2025FilmulinRomanaOnlinegratisSubtitratinRoma759
https://filmfreeway.com/VeziCei4FantasticiPrimiipasi2025-FilmulOnlineSubtitratinRomana1080p
https://filmfreeway.com/UrmaritidotStiuce-aifacutasta-vara2025FilmulinRomanaOnlinegratisSubtitratinRoman
https://filmfreeway.com/VeziStiuce-aifacutasta-vara2025-FilmulOnlineSubtitratinRomana1080p
https://glot.io/snippets/h8u01ei6b0
https://www.mycompiler.io/view/1m8kGvNMfWx
https://paste.centos.org/view/3a6deabb
https://paste.ofcode.org/8Ukvyj5u4sX8JCbeWxqyHx
https://codepen.io/pen/
https://www.onlinegdb.com/
https://jsitor.com/0veJfOxiYWM
https://jsbin.com/voxedefeze/edit?html,output
https://medium.com/@Amovies/xcgfchftfyjhyuytdrgtfyhftyu-bcb33e07b694
https://hybrid-analysis.com/sample/6ae94a2d14b10f3100cda3ab7017ac995265cd872229e9daa2be15481d17dafc
https://radar.cloudflare.com/fr-fr/scan/8f81bad0-6a04-4ff9-933d-e2bc6dda9ee2/summary
https://pastelink.net/ajrtjhtx
https://privatebin.net/?c18ff555718d86fd#CynREwqyptD9bM4jQAx8ex2HXyKHJNtqcoiAaY7DrdeG
https://zerobin.net/
https://forum.thecodingcolosseum.com/topic/69558/cfbgcfhbgcf
https://freepaste.link/gkvqmh3oxq
https://paste.enginehub.org/d6DqVUxv4
https://paiza.io/projects/gFXXH0WIOh1gdjXKm21DZg?language=php
https://p.ip.fi/
https://paste.feed-the-beast.com/Extnipho8Mi
https://paste.myst.rs/9uzyo4qp
https://rextester.com/l/php_online_compiler
https://www.imdb.com/list/ls599197005
https://www.imdb.com/list/ls599197005/copy/
https://www.imdb.com/list/ls599197046
https://www.imdb.com/list/ls599197046/copy/
https://www.imdb.com/es-es/list/ls599197795
https://www.imdb.com/es-es/list/ls599197795/copy/
https://www.imdb.com/list/ls599197183
https://www.imdb.com/list/ls599197183/copy/
https://www.imdb.com/de/list/ls599197436
https://www.imdb.com/de/list/ls599197436/copy/
https://www.imdb.com/de/list/ls599197810
https://www.imdb.com/de/list/ls599197810/copy/
https://scrapbox.io/roimdbtheaffgfsgs/www.imdb.com%2Flist%2Fls599197005
https://paste.centos.org/view/6d667071
https://www.etextpad.com/vcsyt8i5bu
https://pastelink.net/j74jm5yr
https://paste.enginehub.org/aPfFAun4n
https://pastebin.com/W7LXyk7t
https://paste.thezomg.com/351072/78578175/
https://yamcode.com/roimdbthea
https://rentry.co/bmsorb9a
https://www.pastery.net/awefrp/
https://notes.io/wU2kS
https://paste.ubuntu.com/p/DfrKZ5hTrN/
https://jsitor.com/MdbdTwTwbXr
https://codepen.io/harrykur/pen/PwqLxBQ
https://privatebin.net/?ddeacfd20b2fdb29#28e1SufUgAghV1UTFCyKvtBQnHFAuBMC3KoP49dEftjB
https://glot.io/snippets/h8qoi0cqgk
https://paiza.io/projects/xipnii-YpDaLMGGnjMJ8Ww
https://tooter.in/harrykur/posts/114765279358785085
https://community.wongcw.com/posts/1099681
https://medium.com/@yurigheboy25/https-www-imdb-com-list-ls599197005-f05f2d1c60cc
https://app.raindrop.io/my/57050527
https://diendannhansu.com/threads/roimdbthea.805243/
https://matters.town/a/dy72mp1mmb8w
https://plaza.rakuten.co.jp/harrykur05/diary/202506290001/
https://www.taptap.io/post/7681439
https://www.taptap.io/post/7681453
https://www.taptap.io/post/7682953
https://www.taptap.io/post/7682929
https://www.taptap.io/post/7682982
https://www.taptap.io/post/7684735
https://www.taptap.io/post/7684746
https://www.taptap.io/post/7684754
https://www.taptap.io/post/7684768
https://www.taptap.io/post/7684781
https://www.taptap.io/post/7684800
https://www.taptap.io/post/7684821
https://www.taptap.io/post/7684860
https://pastelink.net/m7edmcgi
https://eternagame.org/players/384106
https://foro.ribbon.es/topic/8146/vietsubhd2024
https://paste.enginehub.org/qxZLPXsbU
https://pastebin.com/1JG5frpP
https://rentry.co/yb6t8i9k
https://www.submita2z.in.net/story/vietsubhd2024/?status=approved&submitted=1
https://howei.com/forum/discussion/hobbies/vietsubhd2024
https://www.bitsdujour.com/profiles/keOkEm
https://shiqikhontol.hashnode.dev/vietsubhd2024
https://lifeisfeudal.com/Discussions/question/vietsubhd2024
https://herbalmeds-forum.biolife.com.my/d/86064-vietsubhd2024
https://matters.town/a/r9n95pjx9cy6
https://plaza.rakuten.co.jp/harrykur05/diary/202406290000/
https://www.bankier.pl/forum/temat_vietsubhd2024,67043655.html
https://satitmattayom.nrru.ac.th/?dwqa-question=vietsubhd2024
https://rift.curseforge.com/paste/609da2e5
https://diendannhansu.com/threads/vietsubhd2024.470391/
https://forumketoan.com/threads/vietsubhd2024.25409/
https://wandering.flarum.cloud/d/75416-vietsubhd2024
http://www.shadowville.com/board/general-discussions/vietsubhd2024#p606854
https://www.imdb.com/list/ls541545948
https://www.imdb.com/list/ls541545859
https://www.imdb.com/list/ls547416220
https://www.imdb.com/list/ls547416486
https://www.imdb.com/list/ls547416840
https://www.imdb.com/list/ls547412053
https://www.imdb.com/list/ls547412955
https://www.imdb.com/list/ls547412808
https://www.imdb.com/list/ls547369690
https://www.imdb.com/list/ls547369234
https://www.imdb.com/list/ls547369810
https://www.imdb.com/list/ls547368081
https://www.imdb.com/list/ls547368783
https://www.imdb.com/list/ls547368125
https://www.imdb.com/list/ls547551369
https://www.imdb.com/list/ls547551606
https://www.imdb.com/list/ls547551222
https://www.imdb.com/list/ls547551479
https://www.imdb.com/list/ls547551952
https://www.imdb.com/list/ls547553090
https://www.imdb.com/list/ls547553573
https://www.imdb.com/list/ls547553112
https://www.imdb.com/list/ls547553805
https://www.imdb.com/list/ls547556014
https://m.imdb.com/list/ls547416220
https://m.imdb.com/list/ls547416486
https://m.imdb.com/list/ls547416840
https://m.imdb.com/list/ls547412053
https://m.imdb.com/list/ls547412955
https://m.imdb.com/list/ls547412808
https://m.imdb.com/list/ls541545948
https://m.imdb.com/list/ls541545859
https://m.imdb.com/list/ls547369690
https://m.imdb.com/list/ls547369234
https://m.imdb.com/list/ls547369810
https://m.imdb.com/list/ls547368081
https://m.imdb.com/list/ls547368783
https://m.imdb.com/list/ls547368125
https://m.imdb.com/list/ls547551369
https://m.imdb.com/list/ls547551606
https://m.imdb.com/list/ls547551222
https://m.imdb.com/list/ls547551479
https://m.imdb.com/list/ls547551952
https://m.imdb.com/list/ls547553090
https://m.imdb.com/list/ls547553573
https://m.imdb.com/list/ls547553112
https://m.imdb.com/list/ls547553805
https://m.imdb.com/list/ls547556014